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 L'empreinte environnementale d'une nuitée peut être considérable
Si ce problème vous poursuit jusque dans votre sommeil, l'initiative environnementale d'un nombre croissant d'hôteliers permettra de verdir votre nuitée. Est définie comme "touriste" tout personne qui passe une nuit hors de son domicile, que ce soit pour des vacances ou pour un déplacement d'affaire. Or, une nuit dans un hébergement de tourisme peut avoir une empreinte écologique considérable. Beaucoup connaissent dorénavant le geste simple qui permet d'éviter le nettoyage systématique des serviettes si cela n'est pas nécessaire. Mais une simple nuitée offre beaucoup d'autres points de réflexion et d'action pour alléger les consommations d'énergie, d'eau ou de produits polluants issus de l'entretien, des peintures, des matériaux de construction. Les technologies innovantes (débit d'eau, isolation, gestion centralisée de l'énergie) permettent aisément de réduire très significativement les consommations sans compromis avec le confort. Le petit déjeuner qui fait partie intégrante de la nuit peut lui-même changer du tout au tout la facture environnementale et sociale sur le territoire. Les aliments sont-il locaux ou ont-ils parcouru 5 000 kilomètres ? Le thé ou le café sont-ils équitables ? Les couverts seront-ils un déchet sitôt utilisés ? les portions individuelles vont-elles augmenter le volume des déchets ?
La Clef Verte, 1er label mondial de l'hébergement touristique durable
En réponse à ces enjeux la Fondation pour l'Education à l'Environnement a mis en place le label Clef Verte dès 1994. Forte  de son expérience, notre association internationale, qui développe le label mondial Pavillon Bleu (tourisme balnéaire et portuaire) a très tôt compris qu'un travail sur le secteur de l'hébergement était un outil fantastique de mise en œuvre du développement durable. En 2011, le tourisme mondial comptabilisait 5,7 milliard de nuitées dont 400 millions pour la France seule, c'est dire l'enjeu écologique et économique qui attend la France, 1ère destination mondiale.
En 2014, avec la reconnaissance de l'OMT (Organisation Mondiale du Tourisme), et du PNUE (Programme des Nations Unies pour l'Environnement), le label Clef Verte est accordé à 2300 établissements dans 44 pays, sur tous les continents, ce qui en fait le premier label au niveau international. La France, avec le soutien du Ministère de l'Ecologie et du Développement Durable, et de l'éco-organisme Eco-Emballages compte à elle seule 700 établissements Clef Verte, au même niveau que les Pays-Bas. Du coté consommateur, la sensibilité continue de croître. Il faut dire que compte tenu de la progression du geste environnemental au domicile, les touristes sont de plus en plus sensibles à la façon dont leur hébergeur participe ou non à l'effort de développement durable. Nombre de responsables d'établissements témoignent que les clients qui trient à la maison ne comprennent plus que ce geste soit impossible dans les hébergements.
Un outil de RSE pour les entreprises
Les clients de l'hôtellerie établissent donc un lien entre leur domicile et leur hôtel, entre la citoyenneté qu'ils exercent chez eux, et celles qu'ils attendent de leurs hébergements. Un sondage BVA de 2011 établit que 58,2 % des Français placent le critère environnemental en tant que facteur de choix prédominant pour leur hébergement de vacances et 80% des  Britanniques se disent enclins à choisir des entreprises ayant une démarche environnementale affichée (Union européenne - Eurobaromètre - 2007).
Né dans le secteur de l'hébergement de plein air (camping), le label Clef Verte s'est aujourd'hui considérablement élargi et concerne (avec des critères adaptés et spécifiques) : les hôtels, les gîtes et chambres d'hôtes, les résidences de tourisme, les auberges de jeunesse. Sur les 700 établissements qui détiennent ce label en France, 200 sont des hôtels. Plusieurs chaînes majeures ont compris que s'investir dans le développement durable c'était investir tout court. Les enjeux sont multiples : croissance verte, compétitivité, adaptation à un monde et à une clientèle qui évolue, mobilisation du personnel hôtelier autour de valeurs citoyennes. Sans oublier que la démarche permet des économies significatives ! Du coté des usagers, de plus en plus d'entreprises perçoivent l'utilité de choisir des hôtels labelisés pour héberger leur personnel en déplacement d'affaire, ou pour accueillir une réunion. Celles qui sont en démarche de RSE choississent d'orienter leur achats et leurs réservations vers des établissements qui détiennent le label Clef Verte. Nous avons même vu le Comité d'Entreprise d'un grand groupe français accorder une aide financière aux salariés qui choissisaient de passer leurs vacances dans un établissement Clef Verte.
Dans tous les cas, l'offre s'étoffe : de plus en plus de grandes chaînes s'engagent dans une démarche environnementale pour obtenir la labellisation de leurs établissements en France comme à l'international. Ainsi, la Clef Verte travaille avec les chaines du groupe Pierre & Vacances (Center Park), Marriot (Renaissance, Marriott, Courtyard) Rezidor (Radisson, Park Inn) ou Starwood (Meridien, Westin, Sheraton, W hotels).
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